пятница, 30 апреля 2021 г.

Котлеты "Птичье молоко" из картофеля


 
Сегодня у меня рецепт простых в приготовлении, но очень вкусных котлеток-пирожков из картофеля. Тонкая хрустящая корочка и великолепная начинка внутри!

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 100 г сыра
  • 80 г сливочного масла
  • зеленый лук, укроп, петрушка
  • 600 г картофеля
  • 1 желток
  • 3 ст.л. муки
  • соль, орегано

Три отварных яйца натираю на мелкой тёрке.

Сюда же натираю 100 гр сыра, я взяла сыр "Сулугуни", но подойдет абсолютно любой.

Добавляю зелень: у меня петрушка, укроп и лук.

Добавляю 80 гр размягченного сливочного масла.

Всё хорошо перемешиваю.

Если сыр не очень солёный, то лучше досолить.

Картофель как раз сварился, разминаю его толкушкой в пюре. Если при варке картофель не солили, то солим. Я еще для аромата добавлю немного орегано.

Немного жду чтобы картофель остыл и добавляю 1 желток.

Перемешиваю.

Добавляю 3 столовые ложки с верхом муки. Хорошенько перемешиваю.

Получится картофельное тесто липнущее к рукам, но нам это не важно. Мы будем формировать пирожки при помощи муки.

Для удобства катаю из начинки шарики. Беру столовую ложку с верхом картофельного теста и формирую небольшую лепешку. В серединку кладу начинку и аккуратно залепляю пирожок.

Осталось картофельные шарики с начинкой расплющить. Руку окунаю в муку и аккуратно прижимаю.

Сковородку разогреваю, наливаю растительное масло и обжариваю пирожки-котлетки на среднем огне до румяной золотистой корочки.

Как с одной стороны подрумянятся - переворачиваю!

Готовый котлетки выкладываю на бумажное полотенце и можно подавать к столу! Это очень вкусно, попробуйте приготовить!

источник:https://zen.yandex.ru/media/tartuffolo/kotlety-ptiche-moloko-iz-kartofelia-5f85a7ac3940476c66642a0b?fbclid=IwAR2ytOvi_1jYyhyoZGVSfq4VjQZAqTRggYG05zZQx0hbZ_gHwle4RVnhCjU

1 комментарий:

  1. NoVCasino Casino - NOVCASINO.COM
    NoVCasino.com offers a novcasino no worrione deposit bonus of 100% gri-go.com up to €150. No Deposit Bonus is given to filmfileeurope.com new players only. No deposit bonuses expire

    ОтветитьУдалить